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Nous sommes fermé samedi midi, dimanche, lundi et les jours fériés.

Nous sommes néanmoins ouvert le samedi midi sur réservation à partir de 10 personnes


Fermée le 24 et 25 decembre, Ouvert a partir de 26 decembre a 19h00



 
 
 
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Qui sommes-nous?

De Mangerie, toujours en mode voyage et évasions culinaires ...

 

Une cuisine du monde raffinée et un nouveau cadre, très agréable et plein de charme vous plongeront dans un état d'esprit propre à la rêverie et à la détente...gustative!

Els, souriante maîtresse de maison vous recevra et vous mettra rapidement à l'aise. 

Aux commandes de sa cuisine ouverte, Kristof vous réservera, tel un magicien avec sa baguette, un éventail de goûts exotiques dans chacune de vos assiettes, mais il vous surprendra également avec des classiques revisités.

Aux côtés de clients brugeois de plus en plus nombreux, se pressent beaucoup de foodies internationaux ainsi que des hommes d'affaires trouvant ainsi leur chemin vers cette adresse gourmande, très tendance et en plein coeur de Bruges.



MENU

AMUSES BOUCHES

Ceviche de bar de mêr et crevette Nobashi,

 pasteque et khafir.

Ou

Spring roll au confit de canard et choux Chinois,

trempette Paris-hanoi

 

ENTREES

Coquille St-Jacques de Dieppe,

bouillon de marron, anguille fumé, topinambour.

Ou

Won-ton, poulet marinée et crabe,

Bouillon Dashi et girolles.

Ou

Risotto aux chantarelles,

potiron et gremolato.

 

PLATS PRINCIPAUX

Filet de barbue, crumble au noisette et persil,

crème au l’ail noir et quinoa.

Ou

Porc lacquée a basse temperature aux herbes Vadouvan,

choucroute orientale.

Ou

Canard sauvage au tamarind et orange, couscous,

crumble au yaourt et amande.

 

DESSERTS

Ananas au chocolat blanc,

ganache au  pistache.

Ou

Panna-cotta au babeurre et agrume,

crispy Mie-hoen.

Ou

Assortiment des fromages affinées  (+5€)

 

Menu avec 2 plats 35€ / Menu avec 3 plats 47€/ Menu avec 4 plats 57€

Le Samedi soir nous servons uniquement le menu a 57€.


 
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Restaurant de Mangerie 

Oude Burg 20  

8000 Bruges  

E-mail : info@mangerie.com    

Telefoon: +32(0)50/33.93.36